Category Archives: Ẩm Thực Phan Thiết

Dông đất nướng Phan Thiết

Dông đất nướng là một trong những món ăn đặc sản Phan Thiết khá nổi tiếng, được nhiều du khách yêu thích thưởng thức mà cho đến nay, tại Phan Thiết người ta đã thành lập một số cơ sở nuôi dông mới đáp ứng đủ nguồn cung cấp, để chế biến phục vụ đủ cho du khách đến Phan Thiết.

Ai đi du lịch Phan Thiết ngày nay mà chưa thử qua món dông đất nướng, thì quả là một điều rất đáng tiếc. Con dông đất là một loại bò sát giống thằn lằn nhưng dài mình hơn và thịt dông có vị ngon khá đặc biệt. Dông mặc dù có quanh năm, song lại sinh sôi và phát triển nhất vào khoảng tháng 3 đến tháng 5 âm lịch khi mùa mưa đến. Dông thường sống ở các vùng đất cát ven biển và chạy rất nhanh nên mới có cái tên là dông thú vị như thế. Những món ăn chế biến từ dông có rất nhiều, có thể nấu cháo, rô ti, hấp, làm chả, làm gỏi… nhưng ngon nhất và được thực khách chuộng nhất vẫn là dông nướng. Để chế biến món nướng, người ta thường chọn những con dông vừa phải, để thịt có độ dai vừa và ngọt. Dông sau khi được chọn kỹ, sẽ được lột da, bỏ đầu đuôi, chân, ruột, trần qua nước thật sôi khoảng 2 phút, rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Khi dông vừa ráo nước sẽ được ướp gia vị đầy đủ gồm sả băm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, cùng một chút nước mắm Phan Thiết loại ngon. Thời gian ướp có thể từ nửa tiếng đến 45 phút tùy vào dông lớn hay nhỏ. Dông khi ngấm da vị sẽ được nướng trên bếp than hồng, trở nhanh tay hai mặt để thịt dông chín đều và không bị khô hay cháy khét. Dùng kèm với dông nướng là bánh tráng, bún, rau sống, rau thơm và chấm nước mắm me. Vị thơm của thịt nướng, cộng một chút giòn, chút dai ngọt như thịt gà vườn, quyện trong đủ vị của rau, thêm một chút chua ngọt của nước mắm me đậm vị, khiến món dông đất nướng hấp dẫn du khách cho đến miếng cuốn dông cuối cùng.

Trước đây nhiều công ty du lịch Phan Thiết không thường xuyên tổ chức những bữa ăn trong hành trình có món dông nướng hay các món dông khác, bởi có khá nhiều du khách không dùng được món ăn này. Tuy vậy vài năm trở lại đây, những món ngon vật lạ thường được quan tâm khá nhiều, du khách cũng đã có thói quen thưởng thức đặc sản của từng vùng miền khi mình đặt chân đến. Chính vì thế, dông đất nướng Phan Thiết được thưởng thức nhiều hơn, ngày càng trở nên phổ biến, và vị thơm ngon lạ miệng của nó đủ sức thuyết phục cả những thực khách khó tính nhất.

Advertisements

Đặc sản Dừa Thiện Nghiệp Bình Thuận

Thông thường, khi nhắc đến dừa, hẳn nhiên du khách sẽ liên tưởng ngay đến Miền Tây sông nước của vùng Bến Tre nổi tiếng. Tuy nhiên, ngoài Bến Tre, nếu bạn đi du lịch Phan Thiết, dành thời gian cho xứ biển Bình Thuận, cũng sẽ có dịp khám phá đặc sản dừa của xứ này, những trái dừa Thiện Nghiệp ngọt nước béo bùi chẳng kém gì dừa vườn Bến Tre là mấy.

Khi rong ruổi ở những điểm tham quan du lịch Phan Thiết Mũi Né, rồi dừng chân thưởng thức những trái dừa mát lạnh, có lẽ không có nhiều người tự hỏi trái dừa này liệu chăng là của xứ nào. Thực đúng như thế, hầu như phần đông du khách đến Phan Thiết, đều không biết rõ rằng trái dừa mà họ thích thú thưởng thức, là đặc sản của chính xứ biển này chứ không phải từ bất kỳ vùng nào khác. Sản lượng dừa Thiện Nghiệp thu được hàng năm đều không đủ để cung cấp cho nhu cầu tiêu thụ ở Phan Thiết, nhất là vào những mùa khách du lịch đông. Dừa Thiện Nghiệp đều là dừa xiêm, trái nhỏ nhỏ, song lại chinh phục người thưởng thức bởi vị ngọt thanh, cơm dừa dẻo mềm. Vị ngon của dừa Thiện Nghiệp có phải chăng được kết tinh từ điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt đượm gió biển đất cát của Bình Thuận, thế nên khi đến đây, đã một lần nếm qua vị ngọt dừa ở đây rồi, nếu nếm phải vị dừa xứ khác sau đó, du khách cũng có thể nhận ra ngay. Với người dân Thiện Nghiệp, những trái dừa coi nhỏ bé thế, nhưng lại giúp nhiều hộ gia đình ổn định kinh tế, mà không phải băn khoăn lo nghĩ quá nhiều.
Nếu bạn đã từng có dịp đi tour du lịch đến Bình Thuận, từng thưởng thức dừa ở đây nhưng đã quên, thì khi có dịp trở lại, nhớ thử lại vị dừa Thiệp Nghiệp mát lành nhé. Hẳn là sau khi thưởng thức, chắc chắn bạn cũng sẽ cảm nhận vị ngọt ngon rất riêng của vị dừa xứ biển này, một dư vị chỉ của riêng Bình Thuận, mà không hề lẫn vào vị dừa của bất cứ vùng nào khác.

Gỏi ốc giác Phan Thiết

Một đĩa gỏi gồm đu đủ, rau răm, thịt luộc, ốc giác, thêm nước mắm giấm đường và trộn đều, thưởng thức cùng bánh tráng nướng.

Một dĩa ốc giác đúng bài bản ở Phan Thiết.

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển du lịch Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Ngoài các cách đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào với mì…, ốc giác còn nổi tiếng với món gỏi.

Những con ốc giác có thể nặng tới 2 kg.

Mỗi con ốc giác thường có trọng lượng rất lớn, đôi lúc nặng tới 2 kg và có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt. Tuy nhiên, loại làm món gỏi phải mới đánh bắt lên bờ, thịt còn tươi, tiết chất nhờn để bảo đảm độ ngọt.
Thịt ốc giác có hai phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần cùi có màu trắng trong, cứng nhưng ăn giòn sần sật. Còn ruột màu nâu nhạt, vị béo, bùi.
Có hai cách để lấy thịt ốc, phổ biến nhất là luộc cả con, sau đó dùng đũa xăm vào. Khi chín, phần thịt bên trong rất dễ kéo ra. Cách thứ hai là ốc còn sống, gỡ thịt ra khỏi vỏ, sau đó mới đem luộc.

Ngoài việc hấp ốc giác, chấm cùng nước mắm, nhiều người còn làm gỏi ốc giác xoài xanh với cách chế biến công phu.

Thịt ốc giác luộc chín được sắt thành sợi nhỏ, trộn cùng thịt ba chỉ, đu đủ thái mỏng, rau răm, lạc và hành phi… Ngoài ra, đầu bếp cũng có thể chế biến thành gỏi ốc giác hoa chuối hay xoài xanh với vị khác lạ.
Để làm gỏi ốc giác ngon, phần quan trọng nhất là gia giảm đường, giấm sao cho đậm vị, không ngọt gắt cũng không chua quá. Hành rắc lên trên phải là loại tía, phi thơm, vàng óng.
Nước mắm pha chế chấm gỏi rất công phu, có đủ vị ngọt, chua, thanh và ăn kèm bánh đa (bánh tráng nướng). Món này có mặt trong nhiều quán, nhà hàng ở TP du lịch Phan Thiết, phổ biến nhất là gần ga mỗi buổi chiều, tối.

10 món ăn đêm không thể bỏ qua tại Phan Thiết

Một trong những điểm thu hút, khiến du khách nhớ TP biển Phan Thiết chính là ẩm thực đường phố. Khi đến đây bạn hãy thử 10 món ăn đêm thơm ngon khó sánh tại vùng biển này.
Dạo vòng quanh thành phố biển trong tiết trời se se lạnh, thưởng thức những món ăn đêm nóng hổi, ngon tuyệt như hải sản bờ kè, bánh căn, bánh xèo, mì quảng… là những ý tưởng tuyệt vời cho chuyến du lịch Phan Thiết ngắn ngày của bạn.
1. Hải sản đêm
Mấy năm gần đây nhiều du khách đến Phan Thiết thường có thói quen la cà những quán nhậu hải sản nướng về đêm dọc bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng Đạo, dọc đường ra biển Đồi Dương hay các quán nhậu tạm dựng lên nhan nhản dọc bờ biển Mũi Né.

Không khí mát mẻ, thoáng đạt, vui nhộn, thực đơn các món từ hải sản phong phú, giá cả phải chăng,… chính là những yếu tố khiến những quán nhậu này luôn đông đúc. Ngoài các loại hải sản như tôm, mực, cá, sò điệp, cua, ghẹ… bạn còn có thể thưởng thức các món đặc sản khác từ dông tại đây.
2. Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Giấc mưa hay trời lạnh như vầy mà được ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Với món ăn này bạn có thể bắt gặp ở hầu như trước cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố từ giấc chiều trở đi. Tuy vậy nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại – Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo; bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…
3. Bánh mì chờ

Khuya khuya nổi cơn đói bụng thì chỉ việc chạy xuống cầu Lê Hồng Phong hướng chợ ngay góc bùng bình là đã thấy quán bánh mì hai chị em. Quán này chỉ mở từ 7h tối về khuya nhưng được cái càng về khuya càng đông nên còn gọi là bánh mì chờ. Vì là ngay góc đường nên khách đến đây thường đứng chờ ôm một vòng quán.

Ở đây có đủ các loại nhân yêu thích của người Phan Thiết từ xíu mại, chả chiên, chả hấp, thịt, trứng luộc… Ổ bánh mì nóng giòn trước khi cho nhân vào được phết chút tương đen, thêm rau dưa thiệt nhiều và không thể thiếu chút nước béo, muỗng mắm ớt cay ngọt, sánh dẻo.
4. Lẩu cá

Ra Phan Thiết mà không thưởng thức món lẩu cá bớp cùng gia đình và bè bạn thì thật là thiếu sót! Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể ghé quán lẩu cá Ngọc Lan, hay lẩu cá May Huệ trên đường Phan Đình Phùng (gần chợ Phan Thiết). Ngoài những khoanh cá béo thơm, bao tử cá được chế biến khéo léo chấm cùng đĩa nước mắm “thùng lều” càng khiến cho cuộc vui về đêm tại thành phố biển thêm phần thi vị.
5. Răng mực

Ngoài bánh tráng mắm ruốc nướng, bánh tráng chấm mắm ruốc bán dọc bãi biển Đồi Dương, thực đơn các món từ răng mực như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên… ăn kèm đồ chua, rau răm cũng là món ăn được nhiều người tìm ăn khi đến Phan Thiết.
Với món này bạn có thể ghé quán trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông Cà Ty, các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải.
6. Bánh xèo

Cùng với bánh căn, những chiếc bánh xèo vàng giòn to bằng bàn tay người lớn cũng là đặc sản phải nếm thử khi du lịch Phan Thiết. Buổi tối, khi đi ngang những con đường có bán bánh xèo, bạn sẽ bị “phong tỏa” bởi hương vị thơm nức của đủ thứ nguyên liệu từ bột, thịt, tôm, mực đến cả vị nước mắm đậu phộng chan ăn kèm bánh.

Để thưởng thức món đặc sản bình dân này bạn có thể ghé đến quán Cây Phượng, cây Xoài đường Tuyên Quang, bánh xèo “chửi” đằng sau trường cấp 2 Hùng Vương…
7. Bánh căn

Bánh căn Phan Thiết ngon nhờ sự giản dị của bột bánh, của tô nước mắm pha đỏ au, của sự đa vị của thức ăn kèm bao gồm nước cá kho, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm đậm đà đưa vị.



Bánh căn Phan Thiết ăn kèm xíu mại viên, cá kho.
Trời về đêm mát lạnh, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò nóng giòn, cho nước mắm vào ngập tô, ăn kèm món nhân yêu thích thì còn gì tuyệt bằng.
Bạn có thể ghé đến quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông hoặc quán dưới chân cầu Dục Thanh.
8. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món bình dân được người Phan Thiết ăn nhiều vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường được nấu từ xương cá rất ngọt, thanh, ăn kèm với chả cá chiên và chả cá hấp vàng ươm thơm dẻo, chấm cùng với bánh mì theo kiểu Phan Thiết. Ngoài bánh canh, bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mì chấm với xíu mại hoặc bánh mì chả trứng tại các quán này.
Bánh canh có mặt ở hầu hết nẻo đường của thành phố bởi là món ăn ngon, bình dân, tuy vậy bạn có thể tham khảo một vài địa điểm như: Quán bánh canh chả cá Bà Lý số 556 Trần Hưng Đạo, quán bánh canh ngã tư Cao Thắng, Thủ Khoa Huân, bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải…
9. Mì quảng vịt

Về Phan Thiết mà chưa thử qua món mì quảng đêm thì quả là một thiếu sót lớn. Mì quảng Phan Thiết có cách nấu khá khác so với hầu hết các loại mì quảng miền Trung khác. Tô mì quảng ở đây thường được nấu cùng giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…
Để ăn mì quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến số 129 Trần Phú, mì quảng Bà Phượng đối diện trường cấp 1 Tuyên Quang trên đường Trần Hưng Đạo, hoặc quán mì quảng đêm sau lưng chợ Phan Thiết nằm đối diện chùa Tịnh Hội, quán mì quảng đầu đường Phan Đình Phùng…
10. Trái cây đĩa

Sau một hồi thưởng thức các món mặn, một đĩa trái cây đĩa Phan Thiết chắc chắn sẽ là một kết thúc hoàn hảo. Ở Phan Thiết các xe bán trái cây đĩa nằm nhiều dọc con đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi dương. Ngoài ra quán bán trái cây đĩa ngay ga xe lửa cũ cũng được nhiều người yêu thích.
Điểm đặc biệt của trái cây đĩa Phan Thiết là ngoài các loại trái cây theo mùa, đĩa trái cây ở đây còn nhấn nhá thêm nước cốt dừa, chút si rô, đậu xanh đánh, đậu phộng, có nơi còn cho thêm chút sầu riêng và đặc biệt là không thể thiếu đĩa bánh lọt kèm theo.

Thưởng thức đặc sản Lẩu Thả Phan Thiết

Lẩu thả (hay còn gọi là lẩu hải sản của vùng biển Mũi Né, Phan Thiết, Việt Nam) là món ăn mà qua đó thực khách có thể khám phá và thưởng thức hương vị của chúng để có thể hiểu được ý nghĩa của Ẩm thực Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của các thành phần nguyên liệu bao gồm các yếu tố tự nhiên : Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho con người.

Lẩu thả được chế biến với nhiều nguyên liệu như: cá, trứng chiên, thịt heo, tôm, các loại rau, xoài, khế…

Thành phố ven biển Phan Thiết được biết đến với những đồi cát vàng uốn lượn bên bờ biển trải dài xanh mát quanh năm. Không những thế ẩm thực nơi đây cũng thể hiện sự bình dị gần gũi nhưng đậm đà khó phai của xứ biển, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món “Lẩu thả”.
Trong bức tranh ẩm thực đa sắc của TP du lịch Phan Thiết (Bình Thuận), Lẩu thả như một cô gái quê tuy bình dị, nhưng tinh tế, đằm thắm và đậm đà khó quên. Với nhiều du khách đến Mũi Né, Lẩu thả là một món khoái khẩu đặc trưng. Món ăn là sự hòa quyện của thịt heo luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau quả và đặc biệt là cá mai được lóc xương thành phi lê rồi chần qua nước cốt chanh cho vừa chín tái và thấm ướp với tỏi ớt, gia vị.
Nước lẩu còn được nấu công phu hơn với thành phần chính là nước hầm xương, tôm nõn xay nhuyễn, cà chua chín đỏ để tạo vị ngọt thanh và màu đỏ tự nhiên.
Ngoài ra, món ăn này không thể thiếu nước chấm đặc biệt của người dân nơi đây khi phối hợp khéo léo nước me chua, đậu phộng rang, ớt chín, chuối sứ và nước mắm thơm nồng được xay nhuyễn tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, thơm béo mà đậm đà.

Món Lẩu thả vừa rất đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

Sự tinh tế của món ăn còn thể hiện qua cách trình bày khi tất cả các nguyên liệu được sắp xếp trên những bẹ bắp chuối quay tròn quanh dĩa cá mai tươi và nồi lẩu nghi ngút khói, rực rỡ như 1 bông hoa trên bàn ăn.
Không giống những món lẩu khác, người dân nơi đây cho bún, các nguyên liệu kèm theo như thịt, trứng, rau rồi chan nước sốt vào để thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngọt của các loại cá xứ biển và câu chuyện vui cùng bạn bè bên nồi lẩu nóng sôi. Món ăn này thường được gia chủ mời khách quý và không dễ tìm thấy kể cả trong rất nhiều những hàng quán tại Phan Thiết.
Địa chỉ thưởng thức:
Việt Nam Home Restaurant, 125AB Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Việt Nam
Việt Nam Home Restaurant (Chi nhánh 2), 53 Nguyễn Đình Chiểu, TP. Phan Thiết, Việt Nam.
Nếu có một chuyến du lịch Phan Thiết thì chắc chắn các bạn đừng quên một lần thưởng thức thử món Lẩu Thả đặc sản của vùng đất đầy nắng và gió biển miền Trung này nhé!

Cách ăn uống vui chơi ít tốn tiền tại Phan Thiết

Ăn gì ở Phan Thiết?
Đến Phan Thiết, chắc chắn phải có một chầu hải sản ra trò rồi. Yên tâm rằng bạn sẽ được thưởng thức đồ biển tuyệt ngon, với giá cực mềm khi đến đây.

Cua Huỳnh Đế.

Một thú vui nữa mà bạn có thể tận hưởng đó là kết hợp dạo biển buổi sáng với việc tự tay chọn những loại hải sản cực kì tươi ngon như cá, ghẹ, mực, sò…do ngư dân vừa đánh lưới, đảm bảo vừa tươi, vừa rẻ. Sau đó bạn có thể nhờ đầu bếp của khu du lịch chế biến giúp.
Trong thời gian ghé đến đây, bạn còn có thể nếm nhiều món đặc sản địa phương khác như bánh xèo, bánh căn, mì quảng, gỏi ốc, răng mực, sò…cực ngon và lạ. Những món này bạn có thể mua ở chợ Phan Thiết hoặc dễ dàng bắt gặp ở khắp nơi trong thành phố. Dưới đây là giá và địa chỉ một vài quán để các bạn tham khảo.
– Bánh xèo có giá từ 3.000 – 5.000/cái

Bánh xèo Phan Thiết.

Địa điểm: Bánh xèo Cây Phượng; Bánh xèo Cây Bàng nằm trên đường Tuyên Quang – “con đường bánh xèo” của thành phố.
– Bánh căn từ 10.000 – 12.000/10 cặp
Địa điểm: Có mặt ở hầu hết các con đường trong thành phố. Nổi tiếng nhất là quán bánh căn dưới chân cầu Dục Thanh.
– Gỏi ốc: 15.000/đĩa
– Răng mực giá 3.000 – 4.000/xâu, bánh tráng mắm ruốc, cá tẩm…
Địa điểm: Dọc bờ kè sông Cà Ty và quanh các trường học.
Chơi đâu ở Phan Thiết?
Ngoài những địa danh nổi tiếng như Mũi Né, Hòn Rơm, Đồi Hồng, Tháp Pôsanư, bạn có thể thử “đổi món” bằng cách tham quan những địa điểm khác cũng không kém phần thú vị như Núi Tà Kú, đảo Phú Quý, hải đăng Kê Gà, Bàu Trắng… Đến đây, bạn vừa có thể kết hợp tham quan du lịch Phan Thiết vừa có thể nghỉ dưỡng, cắm trại. Không những thích hợp cho những bạn thích phiêu lưu mà còn là địa điểm nghỉ ngơi tuyệt vời, thanh tịnh đấy nhé.
Về Phan Thiết các bạn còn có thể tham gia Lễ hội Nghinh Ông (từ 30/8 – 1/9) là lễ hội cúng Cá Ông được xem là cứu tinh đối với những người đánh cá và làm nghề trên biển nói chung. Đây là phong tục, tập quán và tín ngưỡng không chỉ của người Hoa tại Phan Thiết mà còn ở khắp các tỉnh miền Trung nước ta.

Lễ hội Nghinh Ông.

Lễ hội đặc sắc này được tổ chức hai năm một lần (vào tháng 7 âm lịch) với mong ước cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, cuộc sống ngày càng ấm no hạnh phúc. Lễ hội tái hiện những nghi thức, truyền thuyết, lịch sử, văn hóa của người Hoa như thỉnh kinh, khai phong phủ, Bát tiên, tái hiện hình ảnh Lưu Bị, Quan Công, Trương Phi kết nghĩa vườn đào, lễ rước kiệu của Nam hải Tướng quân xuống thuyền rồng ra biển …với sự tham gia của hàng trăm hội quán khắp cả nước hứa hẹn sẽ mang đến nhiều bất ngờ thú vị. Ngoài phần lễ còn có phần hội với nhiều trò chơi và món ăn dân dã mang đậm hương vị biển.
Mua gì làm quà từ Phan Thiết?
Ở địa thế cuối Trung đầu Nam, Phan Thiết được gọi là “đứa con lai”. Là nơi giao thoa giữa hai dòng hải lưu nóng và lạnh, Phan Thiết không những thừa hưởng một cảnh trí hài hòa, độc đáo mà còn nổi tiếng bởi những sản vật từ biển. Bởi vậy mà không khó để bạn có thể hình dung tại sao đây lại là một trong những nơi sản xuất nước mắm cá cơm trứ danh và nổi tiếng với nhiều loại hải sản ngon và rẻ đó nha.
– Các sản phẩm làm từ biển như: nước mắm nhĩ cá cơm, mắm nêm, mắm tôm, cá cơm chua, tôm chua đu đủ, mắm ruốc…Với giá từ 15.000 – 30.000/hũ.
– Mực 1 nắng : Mực vừa câu lên được đem đi rửa sạch để giảm bớt nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Chọn nơi nhiều nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Đặc biệt mực chỉ phơi đủ “một nắng” để mực giữ được vị ngọt, dai nguyên chất. Giá từ 170.000 – 200.000/kg.

Mực một nắng.

– Bánh rế, bánh kẹp vị sầu riêng đậu phộng giòn ngon, kẹo, mứt, bánh sữa…Giá từ 7.000 – 15.000/bịch.
– Cá cơm, cá bống, mực, tôm khô, cá đục tẩm gia vị … từ 30.000 – 60.000/bịch.
– Bình Thuận là tỉnh đứng đầu cả nước về sản lượng và năng suất trái thanh long. Vì vậy mà không lí do gì bạn lại không mua thanh long về làm quà cho mọi người. Vị mát, ngọt dịu đặc biệt thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Giá cực mềm, chỉ từ 5.000 – 8.000/kg.
Quả là một chuyến du lịch Phan Thiết đầy ý nghĩa, giúp ta cảm nhận và hiểu biết thêm nhiều về phong tục tập quán và cách sinh hoạt của người dân nơi đây.

Lặng mình trước vẻ đẹp như tranh của biển Cẩm Thạch

Đến với Bình Thuận, bạn nên ghé thăm khu du lịch Cổ Thạch, nơi nổi tiếng với ngôi chùa Hang cổ bên cảnh thiên nhiên hoang dã với những bãi đá 7 màu tuyệt đẹp.


Khung cảnh đẹp mê hồn của biển Cẩm Thạch.

Bãi biển Cổ Thạch tọa lạc tại một nơi vắng vẻ thuộc địa phận xã Bình Thạnh, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận, cách TP du lịch Phan Thiết khoảng 90km, mặc dù đã được đưa vào khai thác nhưng biển nơi đây vẫn giữ nguyên nét hoang sơ.
Cũng như các bãi biển khác của Bình Thuận, biển Cổ Thạch trong vắt, xanh biếc với lượng sóng vừa phải nhưng nhanh và mạnh. Điều hấp dẫn du khách khi đến với bãi biển này là những bãi đá lung linh sắc màu. Đặc điểm của bãi đá này là do sự tác động của thủy triều, hải lưu, nước biển…và đá được đẩy từ lòng biển trồi nhô lên bờ. Đá ở đây có nhiều kích thước, hình dạng lớn nhỏ khác nhau và hiện tượng đá được đẩy lên bờ từ dưới biển dường như không bao giờ hết.

Bãi đá này hình thành cách đây hàng trăm năm nay, có chiều dài khoảng 0,9km, chiều ngang khoảng từ 200m đến 300m, với trữ lượng 243.900m3. Hình dạng và màu sắc độc đáo của đá nơi đây trở thành một điểm thu hút du khách vì không chỉ đơn thuần một màu đen hay xám mà có nhiều màu sắc khác nhau, như: nâu, vàng, tím, xanh lam, trắng…với những đường vân rất đẹp. Dưới những đợt sóng và ánh nắng, cả bãi đá ánh lên những gam màu lung linh như những viên ngọc thuần khiết nhất.
Không chỉ có bãi đá đủ sắc màu, biển Cổ Thạch còn hấp dẫn du khách bởi những khối đá to với nhiều hình dạng gắn với nhiều huyền thoại ly kỳ. Có tảng đá nhìn như con voi đang cong vòi phun nước, có tảng giống con đà điểu đang trầm mình thư giãn bên hồ nước sau một chuyến du hành, có tảng lại giống như bàn tay đang nắm lại, và chỉ về một nơi xa xăm trên biển.

Bao quanh khối thạch cung này là bãi cát vàng hoang sơ có tên Bãi Tiên. Theo truyền truyết, nơi này đã từng có nhiều nàng tiên xuống tắm, múa hát. Dưới chân thạch cung có một hang động ăn sâu vào núi, thông lên phía sau Lầu Trống của chùa Hang.
Vào mùa trăng sáng, nếu bạn muốn nhìn thấy trăng hãy ở lại Cổ Thạch một đêm. Bạn có thể thuê lều và đốt lửa trại với giá khá mềm: 50.000 đồng/lần, và bên đống lửa, thưởng thức món mực một nắng vốn là đặc sản của vùng này, cùng với một loại sò màu sắc mà người dân địa phương gọi là dòm, rất mềm và ngọt.
Quả là một địa điểm không thể bỏ qua cho bạn khi du lịch Phan Thiết, vừa ngắm nhìn những tuyệt tác của thiên nhiên ban tặng, vừa được thưởng thức các món ăn ngon đặc trưng của vùng đất nơi đây.