Category Archives: Kinh Nghiệm Du Lịch Phan Thiết

Gỏi ốc giác Phan Thiết

Một đĩa gỏi gồm đu đủ, rau răm, thịt luộc, ốc giác, thêm nước mắm giấm đường và trộn đều, thưởng thức cùng bánh tráng nướng.

Một dĩa ốc giác đúng bài bản ở Phan Thiết.

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển du lịch Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau phục vụ thực khách. Ngoài các cách đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào với mì…, ốc giác còn nổi tiếng với món gỏi.

Những con ốc giác có thể nặng tới 2 kg.

Mỗi con ốc giác thường có trọng lượng rất lớn, đôi lúc nặng tới 2 kg và có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt. Tuy nhiên, loại làm món gỏi phải mới đánh bắt lên bờ, thịt còn tươi, tiết chất nhờn để bảo đảm độ ngọt.
Thịt ốc giác có hai phần, cùi và ruột đều ăn được. Phần cùi có màu trắng trong, cứng nhưng ăn giòn sần sật. Còn ruột màu nâu nhạt, vị béo, bùi.
Có hai cách để lấy thịt ốc, phổ biến nhất là luộc cả con, sau đó dùng đũa xăm vào. Khi chín, phần thịt bên trong rất dễ kéo ra. Cách thứ hai là ốc còn sống, gỡ thịt ra khỏi vỏ, sau đó mới đem luộc.

Ngoài việc hấp ốc giác, chấm cùng nước mắm, nhiều người còn làm gỏi ốc giác xoài xanh với cách chế biến công phu.

Thịt ốc giác luộc chín được sắt thành sợi nhỏ, trộn cùng thịt ba chỉ, đu đủ thái mỏng, rau răm, lạc và hành phi… Ngoài ra, đầu bếp cũng có thể chế biến thành gỏi ốc giác hoa chuối hay xoài xanh với vị khác lạ.
Để làm gỏi ốc giác ngon, phần quan trọng nhất là gia giảm đường, giấm sao cho đậm vị, không ngọt gắt cũng không chua quá. Hành rắc lên trên phải là loại tía, phi thơm, vàng óng.
Nước mắm pha chế chấm gỏi rất công phu, có đủ vị ngọt, chua, thanh và ăn kèm bánh đa (bánh tráng nướng). Món này có mặt trong nhiều quán, nhà hàng ở TP du lịch Phan Thiết, phổ biến nhất là gần ga mỗi buổi chiều, tối.

Advertisements

Biển Rạng – Mũi Né

Biển Rạng là một trong địa điểm du lịch nổi tiếng tại Bình Thuận. Nơi đây được biết đến như một ranh giới giữa sự hoang dã của thiên nhiên và những resort Mui Ne nổi tiếng và xinh đẹp.

Biển Rạng cách TP du lịch Phan Thiết khoảng 15km về hướng Đông Bắc. Nơi đây có nhiều rạn san hô đã chết, hóa đá hoặc những bãi đá ngầm chìm trong nước. Đây là đặc điểm của nhiều bãi Rạng ở miền biển. Nhưng bãi Rạng ở Bình Thuận lại khác: xen lẫn trong những bãi san hô, bãi đá là những bãi biển đầy cát vàng lộng lẫy.

Đến Bãi Rạng bạn có thể ngắm nhìn bình minh tuyệt đẹp kết hợp với việc đi dọc theo bờ biển để ngắm cảnh. Từ mờ sáng, những chiếc thuyền con, thuyền thúng vào gần bờ chở đầy cá, mực, ghẹ… Thuyền thúng chèo vào bờ, hai ngư phủ đứng “gánh” ở hai đầu, xoay tròn thúng rồi mới kéo lên bờ cát. Các ngư phủ khác tiếp sức đẩy thuyền thúng lên.
Làng chài bãi Rạng hiện không còn nhiều dân do phần lớn đã di dời khỏi khu vực này để nhường chỗ cho dịch vụ du lịch Phan Thiết. Khi bầu trời vừa ửng hồng chuyển từ đêm sang ngày là lúc bạn có thể chuẩn bị chụp những bức ảnh đẹp, ghi lại thời khắc chuyển giao của đất trời.
Giữa những tiện nghi, hiện đại của các khu resort Mũi Né, làng chài bãi Rạng như một điểm nhấn của văn hóa biển, thú vị đối với du khách. Hoạt động của ngư phủ chỉ kéo dài khoảng 2 tiếng trên bờ biển.

Đây thật sự là một không gian thư giãn thuần khiết thiên nhiên. Bãi Rạng rất cạn với bờ cát thoai thoải trải dài ra biển. Tắm biển Rạng buổi sáng rất thú vị. Làn nước ấm áp vì đã hấp thụ năng lượng trong suốt ngày hôm trước. Trầm mình trong làn nước ấm buổi sớm, những mệt mỏi như tan biến. Trên bờ biển không ồn ào. Khách có cảm giác rất riêng tư và thoải mái. Sóng biển không quá lớn nhưng cũng không phẳng lặng, đủ để vỗ về, tạo âm thanh rất riêng của biển. Người ta có thể nằm hàng giờ trên bờ cát và nhắm mắt để lắng nghe khúc nhạc đó.

Resort Lotus Village – Mui Ne

Mũi Né là tên một mũi biển, một trung tâm du lịch nổi tiếng ở Phan Thiết được đưa vào danh sách các khu du lịch quốc gia Việt Nam. Từ một dải bờ biển hoang vu với các đồi cát đỏ như sa mạc nằm rất xa đường giao thông, chỉ có lác đác vài xóm chài nghèo, ngày nay Mũi Né đã mọc lên hàng trăm khu resort.

Cách trung tâm TP du lịch Phan Thiết 14km về hướng Đông Bắc, khu nghỉ dưỡng Làng Sen – Mũi Né (Lotus Village) được nối liền với thành phố biển này bởi con đường Nguyễn Đình Chiểu (đường 706) – được coi là tuyến trọng yếu cho ngành du lịch của Bình Thuận và đường 706B mới xây dựng.

Khi đến Làng Sen-Mũi Né (Lotus Village), một khu nghỉ dưỡng tuyệt vời, du khách có thể tận hưởng được một làng Việt cách điệu nằm dưới những rặng dừa xanh, một không gian êm đềm nghe gió hát qua kẻ lá, nghe tiếng sóng thì thầm vỗ về miên man, nơi du khách có thể nghỉ dưỡng sau những chặng đường dài du lịch xuyên Việt, hay sau những bộn bề lo toan trong công việc, hoặc du khách muốn khám phá một vùng đất còn nguyên sơ này. Từ Làng Sen, chỉ đi khoảng mười phút lái xe là du khách có thể đi tham quan làng chài Mũi Né, có cơ hội chứng kiến được hoạt động của một làng chài xứ biển thuần chất Việt Nam, thăm những danh lam thắng cảnh trong vùng như : Lầu ông Hoàng, Tháp Chăm phố Hài, Bãi đá ông Địa, Suối Tiên, Đồi cát bay, Bàu Trắng…Vào ban đêm, cũng chỉ vài chục phút thả bộ trên đường là du khách có thể tới phố ăn đêm để khám phá sơn hào hải vị trên bải biển. Cũng có những nhà hàng nổi tiếng ở gần khu vực này cho du khách có ẩm thực hơi khó tính như : Cây Bàng, Hoa Viên, Ngọc Sương…và cũng rất gần trung tâm mua sắm đồ biển, khu chợ đêm…

Khu nghỉ dưỡng Làng Sen – Mũi Né có mặt biển trải dài khoảng 80m, có tổng cộng 50 phòng trong những bungalow kiểu thôn quê, nhà rường, mang tính cách nam trung bộ, nằm xen kẻ dưới rặng dừa, với kiến trúc thuần túy Việt kết hợp nội thất trang bị hiện đại, hài hoà với 3 loại view khác nhau cho du khách dể dàng chọn lựa. Khách du lịch Phan Thiết có thể ngắm những cảnh binh minh hay hoàng hôn trên biển, ngắm nhìn những cánh diều thể thao lướt trên bầu trời trong vắt, có thể ngắm những góc vườn nhiệt đới còn tồn tại. Có 2 hồ bơi , minibar, poollbar , Bida cho du khách thư giản và minishop cung cấp những gì cần thiết nhất cho du khách. Có dịch vụ Massage, free internet, dịch vụ thuê xe đạp, xe jeep …cho du khách đi tham quan, khám phá Hàm Tiến – Mũi Né.

Resort Hòn Rơm 2 Mũi Né

Tọa lạc tại khu phố Long Sơn, phường Mũi Né, cách trung tâm TP Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận khoảng 26km về hướng Đông Bắc. Khu du lịch Hòn Rơm 2 là đơn vị trực thuộc Công ty cổ phần Du lịch Thiên Hà-Hòn Rơm, chuyên kinh doanh khách sạn, nhà hàng ăn uống, và các dịch vụ khác…

Ngay từ những ngày đầu mới thành lập (tháng 4 năm 1998) Khu du lịch Hòn Rơm 2 đã là địa chỉ quen thuộc trong lòng du khách trong và ngoài nước bởi nét hoang sơ của tạo hóa với một bên là đồi núi trập trùng và bên kia là biển cả quanh năm sóng vỗ hiền hòa, tạo nên bức tranh sơn thủy hữu tình ít nơi nào có được.

Nằm trong khuôn viên rộng gần 6.000m2, Khu du lịch Hòn Rơm 2 được thiết kế theo hình thức khu du lịch chủ yếu phục vụ du khách đến tham quan nghỉ dưỡng.
Với quy mô 36 phòng ngủ tiện nghi đầy đủ, không gian rộng, được sắp xếp liền kề nhau đều có hướng nhìn ra biển, giá cả phù hợp với hầu hết mọi đối tượng khách hàng. Ngoài ra Khu du lịch còn có loại hình lều dù dã ngoại sức chứa trên 300 khách/lượt, rất phù hợp với những đoàn khách có số lượng đông, tổ chức sinh hoạt tập thể, yêu thích không gian tự nhiên lãng mạn và yên bình của biển cả.
Khu du lịch còn nhận phục vụ ăn uống với khả năng phục vụ 300 khách/lượt. Thực đơn tại nhà hàng rất đa dạng và phong phú với những món ăn được chế biến từ những loại hải sản đặc trưng của vùng biển du lịch Phan Thiết bởi những đầu bếp chuyên nghiệp.

Đặc biệt với những khách du lịch Phan Thiết không có điều kiện lưu trú qua đêm tại Resort (đi về trong ngày) vẫn có thể tận hưởng bầu không khí trong lành, khám phá vẻ đẹp hoang sơ và thỏa thích nô đùa trong những làn sóng biển trong xanh mát rượi với mức chi phí vô cùng hấp dẫn.
Bên cạnh những lợi thế được ưu đãi từ thiên nhiên, nơi đây cũng có đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình có bề dày kinh nghiệm.
Với phương châm “Sự thoải mái, hài lòng của khách hàng là thước đo thành công”, Khu du lịch đã không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng trong quá trình phục vụ. Từ khách sạn, nhà hàng đến đội ngũ nhân viên … Khu du lịch luôn cải thiện, đổi mới, nhằm phục vụ một cách tốt nhất nhu cầu của Quý khách.

Hãy đến với Khu du lịch Hòn Rơm 2 để khám phá và tận hưởng những điều kỳ diệu!

Hòn Rơm – Mũi Né

Vượt qua Đồi Hồng, để lại phía sau chặng đường dài với những ồn ào náo nhiệt nơi đô thị chật chội, khi xe tiến vào khu du lịch Hòn Rơm, một bức tranh sơn thuỷ hữu tình quyến rũ hiện lên trước mắt những du khách vốn yêu thiên nhiên và ưa thích du lịch dã ngoại.

Trước khi đến với Hòn Rơm (cách TP du lịch Phan Thiết 25km), bạn sẽ có dịp lướt dọc bờ biển dưới bóng rặng dừa rợp mát, thả tầm mắt ra đại dương. Tiếp đó, vượt qua dốc Lầu Ông Hoàng với quần thể kiến trúc Champa hùng vĩ, bạn sẽ đến khu vực Đá Ông Địa và biển Rạng. Hẳn khi nhắc tới Lầu Ông Hoàng thì những người hoài cảm không ai lại không nhớ tới mối tình thấm đẫm huyền thoại giữa thi sĩ Hàn Mặc Tử và Mộng Cầm. Chính nơi đây, qua những đêm trăng hò hẹn, thiên nhiên đã tạo nên nguồn cảm xúc cho nhà thơ họ Hàn ra đời những sáng tác bất hủ.

Lầu Ông Hoàng đó xót xa cho chàng cuộc sống phế nhân.

Tại đây, bạn có thể ngắm nhìn TP du lịch Phan Thiết với màn sương bao phủ như lạc vào chốn thiên thai vậy. Nếu bạn dừng chân ghé Đồi Hồng và Suối Tre, sẽ có dịp rong ruổi trên những đồi cát thoải dài và thăm thú những hang động trữ tình.
Tới khu du lịch Hòn Rơm có nhiều nơi để bạn chọn làm điểm dừng chân cùng bè bạn; nếu là người trẻ trung, thích không khí sôi động hãy chọn bãi trước; còn nếu là người ưa không gian bình lặng, yên ả thì chọn bãi sau. Thư giãn trên bãi cát hoặc ngâm mình trong nước biển, đùa giỡn cùng những cơn sóng biển, bạn sẽ thấy người thư thái hơn.

Nhiều dịch vụ giải trí trên biển tại đây.

Đến Hòn Rơm vào những đêm trăng, buổi tối thả bộ cùng người thân, tắm mình dưới ánh trăng trong không gian đầy những cơn gió thoáng đạt, rồi ngắm nhìn “rừng” đèn lung linh trên những đoàn tàu, thuyền đánh cá nhấp nhô phía xa xa, bạn sẽ cảm thấy quang cảnh thi vị biết chừng nào.
Còn ẩm thực vùng Hòn Rơm cũng khá phong phú. Bạn có thể ghé vào các quán ăn hoặc mua hải sản của những người bán rong và chế biến thức ăn tại chỗ bằng những bếp gas du lịch, để rồi, nhấm nháp thưởng thức, thả tầm mắt ra đại dương, ngắm những đoàn thuyền ra khơi, khuất dần về phía đường chân trời.
Dù nhiều người đã đôi lần đến Hòm Rơm, nhưng họ vẫn muốn trở lại mỗi khi có dịp bởi vẻ đẹp đầy lãng mạn của vùng biển nơi đây.

Tháp chàm Poshanu đầy kỳ bí

Rất nhiều người trong chúng ta đã từng ít nhất một lần đến với thành phố biển Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Song không phải ai cũng thăm quan được hết tất cả địa danh nổi tiếng ở đây.

Cách trung tâm TP du lịch Phan Thiết khoảng 5km về hướng Đông Bắc trên đường xuống Mũi Né bạn có thể dễ dàng nhìn thấy cụm Tháp đứng sừng sững trầm mặc trên đỉnh đồi, cạnh lầu Ông Hoàng. Đó là Tháp Pôshanư. Đây là cụm tháp qua bao biến đổi của thời gian và thăng trầm của lịch sử vẫn còn tồn tại khá nguyên vẹn vẻ nguyên sơ của nó so với một số cụm tháp khác ở Bình Thuận, như nhóm Tháp Pôdam (Phú Lạc – Tuy Phong); nhóm tháp Bà Châu Rế (Hàm Phú – Hàm Thuận Bắc) …Hiện nay, đang có nhiều ý kiến khác nhau về thời gian xây dựng tháp, có ý kiến cho rằng tháp được xây dựng giữa thế kỷ VIII đến giữa thế kỷ IX, có ý kiến thì cho rằng vào khoảng thế kỷ XV, ý kiến khác lại cho rằng vào khoảng thế kỷ XVI đến XVIII.

Trong truyền thuyết dân tộc Chăm, lịch sử ra đời của Tháp gắn liền với chuyện tình đầy hạnh phúc nhưng cũng rất thương đau của công chúa Pôshanư và lãnh chúa Po Sahaniempar. Chuyện kể rằng: Vượt qua bao cấm đoán hà khắc của luật tục tôn giáo Chăm thời bấy giờ. Công chúa Pôshanư đã đem lòng yêu thương và quyết định kết tóc se duyên với lãnh chúa Po Sahaniempar một người theo đạo Hồi giáo ở vùng Ma Lâm. Trong những ngày sống hạnh phúc và đã cùng nhau xuống vùng Phú Hài (Phan Thiết) vận động nhân dân xây tháp trên đồi Bianneh (Mũi Né). Thái tử Podam, em ruột của Pôshanư từ lâu đã không muốn chị mình lấy một người chồng ngoại đạo. Nhân một chuyến hành hương về Ấn Độ của Po Sahaniempar theo luật Hồi giáo, Podam đã bày mưu chia rẻ hai người. Chàng Po Sahaniempar sau thời gian hành hương trở về không thấy vợ ra đón theo lời hẹn ước, cho rằng bà đã phản bội nên từ bỏ ra đi về phía nam, mang theo trong lòng một mối hận. Khi Pôshanư tìm đến để nói lời thanh minh, thì ông đã trao gởi trái tim tình yêu cho nàng Chargo người dân tộc Raglây ở vùng Núi Ông – Tánh Linh. Những năm tháng cuối đời bà Pôshanư đã sống một mình thanh thản tại Bianneh. Người Chăm đời sau tạc tượng Bà và thờ Bà trong tháp. Ngày xưa, hàng năm cứ đến mùa Katê, đồng bào lại tụ về bên tháp thắp hương tưởng niệm và vui chơi, múa hát bên Bà, đón mừng năm mới. Sau năm 1975 đến nay, tháp bà Pôshanư được nhiều lần trùng tu bảo tồn với sự đóng góp công sức và trí tuệ của các chuyên gia trong và ngoài nước và đã được Nhà nước công nhận di tích lịch sử văn hoá. Hiện nay hàng ngày tháp vẫn mở cửa đón khách thập phương đến du lịch Phan Thiết để chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính còn nhiều bí ẩn chưa được khám phá mà những nghệ nhân và những người thợ xây dựng Chămpa đã mang theo vào cõi vĩnh hằng. Họ cũng đến để tưởng nhớ đến bậc tiền bối đã có công vận động xây dựng tháp, đóng góp vào kho tàng văn hoá Việt Nam một tác phẩm kiến trúc như một bông hoa đẹp: Bà Pôshanư.

Hòn Ghềnh Mũi Né – Phan Thiết

Hòn Ghềnh cách Mũi Né, Bình Thuận chừng 1km, là một thế giới của sự hoang sơ và kỳ thú. Du khách sẽ bắt gặp những tầng san hô lạ mắt, đi câu cá, nhảy ghềnh. Đây là một ốc đảo xinh đẹp vừa mới được biết đến tại khu du lịch Mũi Né thời gian gần đây.

Từ trong đất liền nhìn ra Hòn Ghềnh như một con rùa biển khổng lồ.

Cách đây chừng hai năm, địa danh này chưa có tên trong bản đồ du lịch Phan Thiết tỉnh Bình Thuận. Từ khi làng du lịch Siva (phía sau Mũi Né) mọc lên, hòn Ghềnh mới được “đánh thức”. Hòn Ghềnh, ngư dân địa phương thường gọi hòn Lao hay hòn Lau, nằm ngoài khơi, cách Mũi Né chưa đầy 1km, cao 30 mét so với mực nước biển. Từ trong đất liền nhìn ra, hòn Ghềnh tựa như con rùa biển khổng lồ đang bơi vào bờ. Cho đến bây giờ, hòn Ghềnh vẫn là ốc đảo hoang sơ, chỉ có cây dại, ghềnh đá và nhiều loài chim sinh sống, không có nhà dân, chỉ có một ngôi miếu thờ ông Nam Hải, ngư dân thay nhau hương khói quanh năm.
Để đến được Hòn Ghềnh, bạn có thể đi bằng hai cách: Hiện nay tại làng du lịch nghỉ dưỡng Siva (bãi sau Mũi Né) có mở dịch vụ đưa khách đến đây. Hoặc bạn có thể thuê ghe của ngư dân đánh cá tại Mũi Né chở được 10 người (bao gồm cả lượt đi và lượt về). Từ Mũi Né, thuyền chạy chừng 10 phút, đưa bạn đặt chân lên đảo.
Đường lên đảo phải vượt qua những ghềnh những đá, hòn cao hòn thấp, tảng lớn tảng bé, có hòn tù lại có hòn nhọt hoắt như chông, chen giữa đá là những loài cỏ biển tạo nền xanh điểm xuyết cho bức tranh đá thêm phần sống động. Tuy không cao lắm, nhưng từ Hòn Ghềnh, du khách có thể phóng tầm mắt ra xa về phía đất liền, đủ để thấy trời cao đất rộng một vùng. Đây Mũi Né, kia Hòn Rơm như hai cánh cung đang dương rộng.

Vô vàng ghềnh đá xung quanh hòn đảo xinh đẹp.

Ấn tượng đầu tiên khi thuyền cập đảo là nước ở khu vực này trong vắt, khách du lịch Phan Thiết có thể nhìn thấy những tầng san hô nằm dưới đáy rất đẹp và lạ mắt. Chung quanh đảo là những ghềnh đá lớn nhỏ chồng chất lên nhau, tạo nên những hang động kích thích du khách khám phá, tìm hiểu… Muốn lên đến đỉnh đảo, bạn phải vượt qua những ghềnh đá này. Khi “nhảy ghềnh” ở đây, du khách cần chú ý, bởi nhiều tảng đá gần mép nước có hàu rất sắc, nếu bất cẩn sẽ dễ bị cắt vào chân. Lên được đến đỉnh đảo, bạn sẽ thật sự bất ngờ bởi quang cảnh tuyệt đẹp. Đứng trên đỉnh hòn Ghềnh, du khách nhìn bao quát được cả một vùng trời biển bao la. Cũng từ vị trí này nhìn vào bờ, bên tay trái là dãy Mũi Né đâm ra biển, xa xa về phía tay phải là hòn Rơm.
Chiều xuống, khi mặt trời đã là là ở phía tây, mặt biển đỏ ửng, sóng chiều sóng sánh loang loáng lan xa như dát vàng dát bạc, tạo nên một cảnh đẹp ngoạn mục thỏa cho du khách thả hồn thưởng ngoạn. Sau một ngày tham quan, hoạt động mệt nhoài, thuyền bồng bềnh lắc lư, khoan nhặt đưa bạn trở về với đất liền, phía bờ xa ánh đèn hắt vào màn đêm huyền ảo càng làm cho du khách cảm nhận sự khoáng đạt bao la của đất trời và sự nhỏ bé của con người trước thiên nhiên bất tận.

Hòn Ghềnh thích hợp cho những ai thích phiêu lưu khám phá mạo hiểm.

Ở đây bạn có thể cắm trại, vượt ghềnh, ngắm cảnh, câu cá. Nếu muốn ngắm cảnh hòn Ghềnh, nên đi vào buổi chiều là đẹp nhất, bởi bạn sẽ thấy được khoảnh khắc tuyệt đẹp của ráng chiều lúc hoàng hôn trên biển. Còn nếu thích câu cá nên đi vào buổi sáng, chuẩn bị vài chiếc cần câu và mồi, đôi khi may mắn, bạn sẽ câu được những chú cá lớn. Đặc biệt, khu vực này có nhiều hải sâm (ngư dân gọi là đỉa biển) nằm ẩn mình trong những khe đá. Nếu không quen và lần đầu tiên nhìn thấy, dễ có cảm giác “khiếp”, vì thân mình của chúng mềm mụp, đen nhánh, to và tròn như củ khoai. Hải sâm được xếp vào loại hải sản quý, được các nhà hàng chế biến thành những món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng.
Hòn Ghềnh là một nơi còn khá hoang sơ, thích hợp cho các hoạt động dã ngoại, cắm trại gia đình, trải nghiệm một cái gì đó thật mới, cảm giác về với rừng, về với thiên nhiên nguyên sơ.